Как правило, все полезные продукты на вкус и вид достаточно неаппетитны. Этот распространенный миф могут с легкостью опровергнуть те женщины, в арсенале которых есть различные чудо-кастрюли для приготовления полезных и вкусных блюд. К числу таких кухонных помощников можно отнести пароварку и скороварку.

Что такое пароварка и скороварка

Пароварка – кастрюля, предназначенная для приготовления самых разных блюд с помощью пара.
Чем отличается пароварка от скороваркиПароварка
Скороварка – кастрюля, в которой пища готовится на порядок быстрее за счет давления, нагнетающегося под герметично закрытой крышкой.
Чем отличается пароварка от скороваркиСкороварка

Разница между пароваркой и скороваркой

Устройство пароварки значительно сложнее скороварки. Она состоит из емкости для воды, емкости с отверстиями для продуктов (иногда – нескольких емкостей), также обычно в комплект входит поддон, куда собирается жидкость, выделяемая продуктами в процессе варки. Скороварка же по внешнему виду напоминает кастрюлю, которая отличается от обычной кухонной утвари наличием специального обода (он плотно фиксирует крышку) и клапана, через который выходит лишний пар. Электрические скороварки состоят из двух чаш, между которыми установлен нагревательный элемент, и герметично закрывающейся крышки.
Пища в скороварке готовится намного быстрее, чем в пароварке. Причем продукты в скороварке сохраняют свой натуральный цвет и все полезные вещества, так как практически не контактируют с кислородом.
В скороварку нельзя добавлять продукты во время приготовления. Внутри этой кастрюли нагнетается давление, поэтому даже после окончания процесса готовки ее можно открыть только после того, как оно спадет. В пароварке давления нет, соответственно, и готовое блюдо можно извлечь сразу (не забыв о прихватках!).
В пароварке пища готовится на пару, который образуется во время кипения воды в специальной емкости, расположенной в самом низу устройства. В скороварке можно приготовить блюда не только на пару, но и методом варки или тушения.

TheDifference.ru определил, что отличие пароварки от скороварки заключается в следующем:

Пароварка устроена сложнее, чем скороварка.
Процесс приготовления блюд в скороварке занимает меньше времени, чем в пароварке.
В скороварку нельзя добавлять продукты во время приготовления.
Продукты в скороварке готовятся под давлением.
В пароварке можно приготовить блюда на пару, в скороварке – на пару, методом варки или тушения.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>